2020年 12月 24日
ポテサラあれこれ |
近頃はおすすめメニウに、たいがいポテトサラダが入っています。
あるときふと思い立って『レモンとクミンのポテサラ』を 作ってみたところ結構好評で、気をよくして ひと月ほど続けて出していました。
同じことをしているのに飽きてきたらしく、次に作ったのは『シャドウクイーンと木の実のポテサラ』でした。紫芋のじゃが芋を使った紫のポテサラです。
それが3週くらい続いて次に出たのは『ドライトマトとオリーブのポテサラ』。ここいらでギタローは何かをつかんだというか、勢いがついたようです。少しづつ、入れ替わりの期間が短くなっていきます。
『トウキビと枝豆と柚子胡椒のポテサラ』
そろそろお客さんの中にも、おすすめメニウに ある種のポテサラの存在に気づくひとが出始め、「今日のポテサラは」というお声がかかるようになってきました。
『トマトとパプリカの赤いポテサラ』
『ゴーヤとミミガーとシークワサーのポテサラ』
『甘栗と南瓜の種のポテサラ』
『鶏と柚子胡椒のポテサラ』
『木の実とベーコンのポテサラ』
勢いがついたというか、ポテサラ沼にはまりこんでいくようです。そしてついに、
『たこ焼き風ポテサラ』登場です。・・・えっ？
蛸と紅生姜が入ってソースがかかって鰹節がかかっているポテサラでした。写真ないので想像していただくと、そのままです。
ここでまた何かをつかんだというか、踏み外して道なき道を歩き始めたとも言えます。そして不思議と好評。次は何だ。
『すき焼き風ポテサラ』 350円
やっと写真とりましたよ。割りしたで煮た牛肉と糸こんにゃくと長ネギ入ってうずらの卵がのっかっています。
『海老チリのポテサラ』350円 けっこう辛い。
などなどあって、ただいま出しているのは『鯖味噌のポテサラ』300円です。 次は何だ。
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by namara_ya
| 2020-12-24 22:24
| なまらや料理
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